Commencez avec la sauce : Pilez ens

Commencez avec la sauce :
Pilez ensemble le poivre, la livèche (ou le céleri), l'origan et le gingembre dans un mortier. Mouiller avec la sauce Nuoc-mam, le vin paillé et le vin blanc puis tournez dans une casserole et ajouter le bouillon de viande. Porter à ébullition et retirer du feu.

Disposez les ingrédients de la farce en plusieurs couches dans le poulet, verser un peu de sauce sur chaque couche pour l'humidifier pendant que vous l'ajoutez (utilisez le reste pour farcir le cou).
Recousez, placez le poulet dans un plat à rôtir, arrosez un peu d'huile d'olive, puis mettre dans un four préchauffé à 210 ° C. Cuire pendant 20 minutes, puis réduire la température du four à 180 ° C et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes par kg (poids avec la farce).
Lorsque c'est terminé, le jus doit couler lorsque vous insérez une brochette dans le partie la plus épaisse de la cuisse. Retirer le poulet du four, couvrir d'un papier aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes.

Epaissir les jus de cuisson avec 2 c. à soupe de farine. Mélanger jusqu'à consistance homogène et laisser cuire jusqu'à ce qu'il brunisse, puis incorporer au fouet environ 30cl d'eau et toute le reste de sauce, jusqu'à consistance lisse. Amener à ébullition et cuire jusqu'à épaississement.
Servir pour accompagner le poulet.

Résultats (Latin) 1:

Satus per aucupium:
comminuet omnia teres piper, ligusticum (vel apium) oregano quod gingiber in mortarium inponito. Effundam condimentum nuoc - mam stramenta vino albo vinum convertatur in sartagine et cibaria add elit. Adducam ad ulcus et removere a calore. Pone inpensam ingredients in stratis in pullum, effundam paulo condimentum in singulis iacuit ut misceatur dum addis eam (cur equinis cruribus ritatem quoque esuriat collo). iunges up pone torrendum pullus craticula Proin paululum olei in preheated pone in furno CCX Bake ° C. XX minutes, reducere temperatus furno coctum CLXXX ° pro XLV minutes per kg (apud inpensam). Cum absolutis, curre, ut inseram skewer sucus in confertissimam femori imponerent. Remove pullum ex clibano, operiet cum claua et pro X minutes. spissior gravy cum II Tbsp. tablespoons simila. Misce et coques usque browned donec expolita, tunc in SCOPULA de 30cl aquae et ullæ reliquiæ condimentum usque lenis. Afferte, et coques donec ulcus densetur. Servite comitari pullum.