Ingrédients pour 6-8 personnes
:
- 1 kg de poires
- 1 verre de vin doux
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de garum
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 6 œufs
- poivre
Pelez 1 kg de poires bien mûres et faites-les cuire
10 mn à couvert avec deux
cuillères à soupe d’eau.
Dans un récipient, battez les œufs, ajoutez le vin doux, le miel, le garum et les poires écrasées.
Saupoudrez de poivre.
Enfournez dans un plat à gratin huilé pendant 40 mn à 180°.
Laissez tiédir et servez !