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Bolivia es el segundo productor (detrás del Perú) y el primer exportador mundial de QUINOA ante el Ecuador (se no conociera las cifras del Perú), con 70 % del mercado. Los precios actuales oscilan entre 2.500 y 3.000 dólares por tonelada. Dos terceras partes de la producción parten a la exportación, 54% a los Estados Unidos, 32% en Europa.Francia se ha vuelto el primer consumidor de QUINOA.
en Bolivia, hace diez años, había 35 000 hectáreas plantadas, pero los precios han aumentado y hay plusen mayor de personas que siembran. Antes, las personas habían dejado de cultivar el QUINOA, abandonaban el país, ahora ellos vuelven sembrar.
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