La datte est le premier fruit "exot

La datte est le premier fruit "exotique" apparu à Rome. Très consommée (aussi bien en friandise que dans certaines préparations culinaires salée), on l’offrait le Jour de l’an, fourrée d’une pièce de monnaie. "Lorsqu’elles sont fraîches, les dattes sont si délicieuses que seul le danger de périr vous arrête d’en manger." Pline, Histoire naturelle, L. XXII.


Ingrédients (pour 6 personnes)

30 Dattes (5 par pers.)
pignons 3 c. à soupe,
miel 1/2 c. à soupe,
poivre du moulin.


Préparation

1- Faire griller le pignons dans une poêle à sec. Dénoyauter les dattes. Les farcir de pignons.
2- Dans un sautoir, verser le miel, incorporer les dattes, chauffer légèrement.
3- Servir tiède, saupoudré de poivre du moulin. Idéal pour un buffet ou une assiette de desserts assortis (dans ce cas, prévoir 2 ou 3 dattes par personne) .

Résultats (Latin) 1:

Dies prima poma ficulneae "exoticis" per urbem. Ipsa consumpsit (salsa et deliciis in aliqua culinaria poneret apparatu), illud enim offerebant hostias et Novus Annus 'Day repletus denarium. "Cum integris tantum periculum pereuntes dates ita deliciosum fatigatus desiveris contemnere edit." Pliny, Natural History, L. XXII. Ingredients (servit VI) XXX Dates (V pers.) anni III c. pulmenti, 1/2 tsp melle manantem. pulmenti, piperis. Praeparatio 1- Toast pinus nuces in sartagine lignum aridum. Pit temporibus. Ritatem eos nuces. 2. In a sauté sartagine, effundam mel, quam suscitare nullus dates, leviter calidum. 3- Serve calida, aspersione piperis. Specimen pro agitantibus vel a mensa secundia laminam confusaque (in hoc casu, provide II vel III temporibus per persona).