Melon et pastèques au poivre - Apic

Melon et pastèques au poivre - Apicius 85 - Pepones et Melones



Préparation : 5 min


Ingrédients (pour 6 personnes) :
•1 melon
•1/2 pastèque
•2 pincées de poivre au moulin
•pouliot sec (sorte de menthe poivrée) : 1 cuillère à café
•1 c. à café de miel
•1 c à soupe de passum -vin paillé (vin jaune d'arbois ou vin paillé de Corrèze)



Préparation :
1- Piler le pouliot

2- Couper le melon et la pastèque en gros dés

3 -Mélanger le melon avec le miel, le poivre , le vinaigre et le pouliot

4- Servir très frais.

Résultats (Latin) 1:

Melon et PEPO piperis - Apicius LXXXV - pepones et Melones Praeparatio: V min Ingredients (servit VI): • I PEPON PEPON 1/2 • • II duris urgens recenter terram piperis • Arente puleio recte (sort of peppermint): I tablespoon Coffee • I c. Coffee mel • I tbsp passum -Vin paleas (flavis vel paleae vino vinum Arbois Correze) Praeparatio: 1- Mes puleio recte 2- Cut cucumis et PEPO in cubi III -Mix cum cucumis melle et pipere, acetum et puleium 4- Serve frigidiusculum.