Il se prépare avec des oiseaux gras

Il se prépare avec des oiseaux gras, engraissés par gavage, les mêmes qui servent à produire le magret et le foie gras.

La viande est cuite pendant au moins 2 h dans la graisse chaude,entre 70° et 85°, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer. Dans le temps, c'était (avec le salage), l'une des seules méthodes qui permette de conserver de la viande sur une durée allant de quelques mois à un an. L'autre technique consiste ensuite à pratiquer l'appertisation (stérilisation à la chaleur) de la viande mise dans les bocaux.

Résultats (Thaï) 1:

เขาเตรียมกับนกมันอ้วนพี โดย gavage เหมือนกับที่ใช้ในการผลิต magret และดิฟัวกราส์เนื้อสุกน้อย 2 ชั่วโมงในไขมันร้อน 70 องศาและ 85 องศา แล้ว ใส่ในขวด และปกคลุมไป ด้วยไขมัน เพื่อให้อากาศไม่สามารถติดต่อกับเธอได้รับความเสียหาย เวลา มัน (ด้วยการมารีซอลทิง), วิธีการเฉพาะที่ให้เนื้อช่วงระยะเวลาตั้งแต่สองสามเดือนปี หนึ่ง อื่น ๆ เทคนิคนั้นปฏิบัติ (ความร้อนฆ่าเชื้อ) กระป๋องเนื้อในขวด

Résultats (Thaï) 2:

มันเป็นเรื่องที่จัดทำกับนกไขมันอ้วนโดย Gavage, เดียวกับที่ใช้ในการผลิตฟัเป็ดและห่าน. เนื้อจะสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในไขมันร้อนระหว่าง 70 °และ 85 °และจากนั้นใส่ในขวด และปกคลุมด้วยไขมันเพื่อให้อากาศไม่สามารถเข้ามาติดต่อกับมันและเสื่อมสภาพ ในเวลาที่มันเป็น (กับเกลือ) ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการเดียวที่รักษาเนื้อสัตว์ในช่วงเวลาตั้งแต่หลายเดือนถึงหนึ่งปี เทคนิคอื่น ๆ แล้วประกอบด้วยในการทำกระป๋อง (ฆ่าเชื้อความร้อน) ของเนื้อใส่ในไห

Résultats (Thaï) 3:

มันจะได้รับการเตรียมพร้อมด้วยนก Gras fattened โดย gavage เดียวกันกับที่ใช้ในการผลิตตับ magret และไขมันที่

เนื้อสัตว์ที่ปรุงขึ้นตามสั่งเป็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในน้ำมันร้อนระหว่าง 70 องศาและ 85 องศาแล้วใส่ในโถปั่นและแบบมีหลังคาพร้อมด้วยน้ำมันในลักษณะที่อากาศไม่สามารถเข้ามาในการติดต่อกับมันและความเสียหายได้ ในช่วงเวลานั้น(พร้อมด้วยป่าช้าที่)เป็นหนึ่งในวิธีใดวิธีหนึ่งเท่านั้นที่จะรักษาไว้ซึ่งเนื้อในช่วงระยะเวลาที่หลากหลายตั้งแต่ไม่กี่เดือนซึ่งในปีที่แล้ว เทคนิคอื่นๆจะมีการปฏิบัติ Canning Town Tube (การฆ่าเชื้อความร้อน)ของเนื้อที่วางไว้ในเหยือกได้