Mélangez la farine avec la semoule et la margarine à température, jusqu'à obtenir un mélange sableux. Versez au centre le jus d'orange, puis formez une pâte.
Laissez reposer à température 2 heures.
Mélangez l'ensemble des ingrédients hormis la semoule dans une casserole, puis portez à ébullition à feu moyen, en remuant.
Retirez la casserole du feu et rajoutez tout en remuant la semoule. Remettez sur le feu, puis faites chauffer à feu moyen doux tout en remuant. Retirez lorsque la préparation forme des bulles et s'est épaissit. Laissez refroidir.
Abaissez la pâte en bandes de 5 cm sur 30 cm, puis disposez au centre la garniture tout en longueur. Ensuite, fermez tout en formant un anneau .Faites des fentes à intervalles de 6 cm sur le dessus avec la lame d'un couteau.
Positionnez sur une plaque, saupoudrez de semoule, puis laissez reposer 2 heures.
Faites cuire pendant 20/30 min.Sortez du four et laissez refroidir.