La base de l’alimentation est l'org

La base de l’alimentation est l'orge, blé dur, moins souvent millet ou blé tendre. Le terme traditionnellement traduit par « blé » en français, peut en fait désigner toutes sortes de céréales : en réalité, 90 % des terres céréalières sont consacrées à l’orge. Si les Anciens sont bien conscients du meilleur apport nutritionnel du blé, l'orge est moins exigeant et offre un rendement plus élevé.

Les surplus de production agricole, tant pour l'Italie et que pour les provinces, doivent être livrés à Rome sous des conditions fixées par la loi. La production, sauf exception, doit être livrée en nature. La vente du blé représente un monopole, grâce auquel l'État n'a pas à craindre la concurrence des particuliers. Commerçant et fabricant, il vend l'ensemble des denrées dont il dispose, aux boulangers s'il s'agit de blé, aux autres commerçants de détail (suarii, pecuarii et les vinarii) pour les autres produits (respectivement porc, bœuf, vin). Les Romains pratiquent la Rotation culturale.

Résultats (Latin) 1:

In Stapulae cibis hordeum, durum et milium tritici aut minus. Sermo antiquae interpretatur "triticum" Gallice omnium genera frugum ad effecta, quinimmo XC% hordeum frugum terrae deputatur. Si maiores qaod optimum nutritionis pretium frumento hordeum eoque minus altius fructum affert. quod autem superfuerit rusticarum eget, tam pro Italia atque provinciae, Romam reddi has conditiones a iure. Lorem quicumque genere oportet. Venditionem triticum monopolium est, per quam non timere state in certamine fuit. Merchant et opificem, officinas, eam venditis omnibus mercibus et antequam patiatur, si per pistores, triticum, alius retail negotiatores (suarii, vinarii et Pecuarii) pro aliis products (suilla, respective, bubulae, et vinum, ). Romanis usitatum seges rotationis.