Pour 10 personnes environ 800 g d'h

Pour 10 personnes environ
800 g d'hareng saur salée séchée
1 oignon rouge
2 échalotes
2 cives
2 brins de persil et thym
4 gousses d'ail
1 citron
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 piment fort
Sel poivre


1. Mettre les harengs saurs dans une grande casserole et recouvrir d’eau froide. Porter à ébullition très doucement. Retirer la casserole du feu dès le premier frémissement, couvrir et laisser pocher 5-10 minutes.
2. Enlevez la peau et les arêtes, émiettez les harengs. Placez-les dans un saladiez avec les oignons et les cives (oignon pays) ciselés ainsi que les brins de thyn, de persil et les gousses d’ail pilés (hachés).
3. Mélangez soigneusement le tout, ajoutez le jus des citrons, le vinaigre de cidre, l’huile et le piment haché finement. Salez et poivrez à votre goût.

Résultats (Créole haïtien) 1:

Pou moun Sur 10 800 g de secs ou wouj Aran1 zonyon wouj2 françaises2 cives2 sprigs pèsi Et ten4 D' de lay1 sitwon2 kiyè cidre vinèg3.. kiyè lwil oliv1 pimanSèl pwav1. vire Aran Baltik la nan yon kastwòl laj ak kouvèti ak dlo frèt. Pote yon klou trè dousman. Retire Pan an sòti l de chalè an, menm jan, dès tankou premye laisser la, kouvri ak je poach 5-10 minit. 2. retire po a ak tout zo nan kò yo, s' Aran la. Mete yo nan yon saladiez ak zonyon Et cives (zonyon peyi), chiseled Et Fils de thyn, pèsi ak tè lay D' (hachées).3 avec brase, ajoute ji sitwon frèch, vinèg cidre, lwil oliv ak piment byen mins hachées a. Sèl Et pwav goute (v).

Résultats (Créole haïtien) 2:

10 moun sou
800 g nan sèk sale marinated aran
1 zonyon wouj
2 echalot
2 sezon prentan zonyon
2 branch nan pèsi ak tim
4 galik lay
1 sitwon
2 gwo kiyè vinèg sidr
3 ti kuiyè. gwo kiyè lwil oliv
1 tchili
pwav Salt 1. Mete aran yo wouj nan yon marmite gwo epi kouvri yo ak dlo frèt. Pote nan yon bouyi trè dousman. Retire chodyè soti nan chalè soti nan premye tranbleman, kouvèti a ak brakone pou 5-10 minit. 2. Retire po a ak zo, konfizyon aran. Mete yo nan yon saladiez ak zonyon ak siboulèt (zonyon peyi) koupe seksyon ak thyn, pèsi ak lay galik yo kraze (koupe). 3. Byen melanje tout, ajoute ji an sitwon, vinèg sidr, lwil oliv ak tise byen koupe chili. Sèl ak pwav gou.