Ingrédients :3 tasses de farine d’e

Ingrédients :
3 tasses de farine d’epeautre ( à  défaut, de la farine de blé) – 2 tasses de miel – 1 sachet de levure du boulanger délayée dans 3 cuillères d’eau tiède – 2 blancs d’oeufs – 2 cuillères à  soupe de beurre mou.
Préparation :
Mélanger la farine et le miel avec l’eau tiède délayée de levure de boulanger. Laisser reposer pendant ½ heure.
Ajouter les blancs d’œ“uf et le beurre. Bien pétrir jusqu’à  obtention d’une pâte malléable et non collante. Ajuster avec de l’eau (si c’est trop sec) ou de la farine (si c’est trop collant) en fonction des besoins. Couvrir et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
Façonner des boulettes de la taille d’une noix. Les aplatir et les transpercer avec le manche d’une cuillère en bois ou avec un emporte pièce. Faire tourner doucement sur le manche pour former un anneau.
Enfourner sur une plaque beurrée, dans un four chaud, à  200°. Laisser brunir 15 à  20 minutes.

Résultats (Latin) 1:

Ingredientia:
III pocula agninum spelled (habuerit farinae tritici) - II pocula - gebam I fasciculum fermento pistor III tablespoons diluitur aquae calidae dantur - II albumina - II tablespoons mollis butyrum.
Praeparatio:
Misce et mel, calida aqua dilutum azymis. Let pro å½ hora. Add Coloribus Albis œ "ovi, butyrum. Commisce bene donec conspérsio et a iuvenum non glutinosus. Adjust cum aqua (si suus 'tamen nimium sicci) aut farinam (si suus' quoque lentum) sicut necessarius. Et operient horam pro loco calido. Magnitudine nucis in figura pilae. Et perforabunt adulacione lignea vel crustulum dromonem ansa. Lente positi stiva formare anulo. Coquamus inuncta vitium in pistoria sheet in a furnum ardentem at CC °. XV ad XX minutes umbrina patitur.