La date de Mardi gras est mobile par rapport au calendrier grégorien (calendrier usuel qui suit le mouvement du Soleil et les saisons)
Elle est associée à la date de Pâques (donc le premier dimanche qui suit la pleine lune et le 21 mars, toujours entre le 22 mars et le 25 avril), ainsi le Mardi Gras est fixé toujours entre le 3 février et le 9 mars), soit juste avant la période de Carême, c'est-à-dire 41 jours + 6 dimanches, soit finalement 47 jours avant Pâques