Le pain d’épices. Temps de préparat

Le pain d’épices.
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 55 mn
Il te faut :
• 500 g de farine
• 350 cl d’eau
• 250 g de miel
• 250 g de sucre roux en poudre
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre (tu n’es pas obligé d’en mettre car la
cannelle n’existait pas à l’époque gallo-romaine)
• 2 cuillères à café d’anis vert en poudre
• 10 g de bicarbonate de soude
• une noix de beurre
• du sel (1 pincée)
Beurre le fond et les parois d’un moule à cake. Mets la farine dans un grand
saladier. Préchauffe le four à 220° (thermostat 7).Dans une casserole, mets l’eau, le miel, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Fais chauffer à feu moyen, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois pour bien diluer tous les ingrédients dans l’eau. Lorsque le mélange commence à bouillir, retire la casserole du feu et ajoutes-y, toujours en remuant, l’anis vert en poudre et la cannelle en poudre. Verse la moitié du contenu de la casserole dans le saladier, sur la farine. Mélange bien avec une cuillère en bois. Puis ajoute le reste du contenu de la casserole et cette fois, mélange avec un fouet, énergiquement, jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte bien lisse et sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake et mets au four
. Après 10 minutes de cuisson, baisse la température du four à 160° (thermostat 5)et laisse cuire encore 45 minutes.
Il ne te reste plus qu’à démouler ton pain d’épices. Laisse-le refroidir avant de le
déguster.

Résultats (Latin) 1:

Gingerbread.
Praeparatio time: XXX minutes
Cooking time: LV minutes
Vobis opus:
D g similam •
• CCCL ml aquae
CCL g mel •
• CCL g brunneis saccharo
• II tablespoons creto cinnamomum (te non ex debito facere quia
cinnamomum non existente Romana tempora)
• II teaspoons apij powder
• X g pistoria nitrum
• nexilem butyrum
• sal (I ternum)
butyrum fundo secreverat cake tin. Farinam in latitudine ponesque
catino. CCXX clibano Preheat ° (VII gas mark) .In ollam aqua, mel puluerem saccharo coxit ternum sal et nitrum. Extendentque desuper medium calor, turbantes constanter cochleari ligneo aqua diluto rebus omnibus. Cum mixtione incipit ad coques, tollere a calore et interfecit eos, semper agitationis anethum pulveris talci et cinnamomum. Effunde in lebetem medium contenta lampadis farinae. Lignea permisceto bene. Adde quod ad requiem sartaginem et hoc tempore a diluenti SCOPULA acriter donec vos graduate lenis COMMETO sine massas. Patina infunde in clibanum mittitur in placentam tundit
. Post X minutes coquendum, demitto clibanus sunt timida CLX ° (Gas Mark V), sintque decoqui per XLV minutes.
Restat vos unmold gingerbread tua. Let refrigerari ante
servientes.